创意健康捞鱼生：提示与食谱

捞鱼生，也被称为捞起，意味着捞个风生水起，已成为马来西亚农历新年庆祝活动不可或缺的一部分。每年，捞鱼生的传统都会占主要地位，没有它，农历新年是不完整的。

捞鱼生是一道富足的象征性菜肴，由充满活力的不同成分混合而成，代表着好运、繁荣和全新一年的所有美妙氛围！

在这个农历新年，让我们通过融入更健康和营养的捞鱼生来庆祝佳节，让味蕾愉悦，同时支持您的健康和幸福。

创意健康配料

捞鱼生可通过优先考虑营养和健康需求来设计和制作。通过使用各种新鲜水果和蔬菜，您的捞鱼生将富含纤维、维生素和矿物质。

一般来说，有五个基本提示，可以将营养丰富的元素融入您的捞鱼生。

添入五颜六色的蔬菜。
- 提供必要的维生素、矿物质和抗氧化剂，以提高营养密度。
- 推荐选择酥脆的新鲜蔬菜，如卷心菜、胡萝卜、萝卜、沙葛（sengkuang）。
添加蛋白质以增强营养成分。
- 选择瘦肉蛋白质，如烤鸡肉和烟熏三文鱼。
- 豆腐是素食者友好捞鱼生的绝佳选择。
添加坚果和种子。
- 您可以添加少量坚果，如杏仁、核桃或腰果，以获得健康脂肪和带来满足感的脆度。
- 健康的脂肪有益于促进整体心血管健康。
选择全谷物作为纤维。
- 全谷物原料，如藜麦或糙米，提供纤维和必需营养素。
- 它们支持消化系统健康，有助于保持饱腹感。
使用自制敷酱汁。
- 使用橄榄油、蜂蜜和柑橘等成分制作自己的清淡酱汁，作为商业黏稠酸梅酱的清爽健康替代品。

草莓

红甜椒条

富含维生素A、维生素C和番茄红素。番茄红素与改善心脏健康和预防某些癌症有关。

胡萝卜条

柚子

黄甜椒条

这些橙色和黄色配料可以帮助保持眼睛健康，改善免疫系统。

黄瓜条

富含维生素K。维生素K有助于血液凝固、骨骼代谢和调节血钙水平。

紫色卷心菜条

葡萄

花青素（抗氧化剂）含量高。有益于心脏健康和预防某些癌症。

白萝卜条

富含纤维、钾和维生素C。

其它成分：

此食谱灵感来自槟城班台医院。

在为富贵和健康而捞鱼生时，让您的家人和朋友聚集在桌子周围。每人一双筷子，当捞鱼生开始时，举起并抛掷配料，同时说出吉祥的短语和祝福。最后，在这欢乐和吉祥的氛围品尝这令人愉悦的味道。

通过精心挑选营养丰富的配料，我们可同时庆祝丰盛的农历新年和这健康的礼物。愿您的佳节充满欢乐、富贵和美味滋养的捞鱼生！

如果您对如何确保在日常饮食中摄取足够营养有疑问，请联系您最近的班台医院营养师团队，以获取专业的饮食建议，开启您的健康之旅。

如需预约进行健康检查，请联系您最近的班台医院健康检查中心。

班台医院致力于患者安全和优质服务，并获马来西亚健康质量协会 (MSQH) 认证。